國泰飯店觀光事業以「永續」為發展目標，提供卓越的餐飲和旅宿服務，並透過「Care Your Stay」落實企業社會責任。2023年，成立企業永續委員會，整合總部與各飯店的永續策略，以達成2050全球淨零排放目標，並導入聯合國永續發展（SDGs 17）為目標。
在環境保護方面，國泰飯店於2023年開始禁止一次性備品，鼓勵民眾成為綠旅人，體現其對環境保護和永續發展的承諾。
持續深化永續工程，同時與聯合國永續發展目標(SDGs)與國際永續框架接軌，將核心職能的觸角擴展至環境、社會、公司治理的每一個層面，期盼創造最大影響力。
永續發展藍圖
節能減碳，減塑生活守護地球；回饋社會，攜手傳愛凝聚串聯共榮
Care Your Stay 倡導綠色生活學，與旅人一同創造美好永續路徑
厚植人才，實踐人才培育永續計劃；善盡企業社會責任，落實永續治理與綠色採購
導入去一次性備品計畫
-50%
半年度使用量
以2023為基準年
積極推動各項能源減量措施
ISO50001能源管理系統認證 ISO14064碳足跡認證 環保旅館標章認證 環保旅店認證
提倡綠色旅行、共同守護地球
國泰飯店觀光事業旗下和逸、慕軒飯店邀請旅客入住期間自行攜帶個人盥洗用品，減少一次性消耗品(如浴帽、拖鞋、牙刷、梳子、刮鬍刀等)。
Environment
國泰飯店觀光事業邀請同仁響應國際關燈日活動
旗下和逸、慕軒飯店及台北國泰萬怡酒店於3月22日的國際關燈日這天一起參與「關燈一小時Earth Hour」活動，善盡企業公民精神，支持國際環境保護運動。
Environment
國泰飯店觀光事業長期推動社會福利，旗下飯店以實際行動回饋地方，包含捐贈月餅關懷弱勢團體、贊助偏鄉小學孩童飯店住宿、邀請育幼院孩童來飯店歡度兒童節等，積極落實公益關懷行動，善盡企業社會責任。2024年更擴大社會影響力，將飯店資產90台液晶電視、100台藍牙音響及家用電器等物資送暖，贈予對象特別選擇以SDGs文化永續課程為教育目標的「高雄市巴楠花部落中小學」，並實際前往校園瞭解布農文化，支持校方原鄉育才及永續發展的肯定。
Social
以培養優秀熱情的飯店人才為已任，國泰飯店觀光事業內部推廣『改變Change、創新Creative、連結Connection』的核心價值，打造健康的幸福職場環境，積極推動各項薪酬福利政策，榮獲「Great Place to Work®卓越職場肯定」。鑒於產業缺工問題，延攬在地優秀人才，亦推動「小樹苗培育計畫」，從國中階段開始扎根，安排校內職涯試探，引領同學們認識觀光餐旅產業工作，提前對未來職涯有所規劃。此外，行之多年的未來領袖儲備幹部計畫，幫助不少有志進入飯店業的年輕人一圓夢想。
Social
國泰飯店觀光事業積極減少碳足跡，除了優先使用在地食材外，也推動參與綠色採購。『和逸飯店．桃園館』在2022年榮獲行政院環保署綠色採購績優單位獎的殊榮，並與TESLA共同合作電動車住房專案，在出遊期間也能一同愛地球、減少碳排放。不僅如此，「台北國泰萬怡酒店」還是全台唯一同時擁有美國LEED和台灣EEWH綠色建築認證酒店，鼓勵旅客成為時代尖端的綠色旅行家。
Governance
ISO50001能源管理系統認證
行政院環保署「環保旅館銅級」
「SGS碳足跡查證聲明書」環境部公告其舒適客房30Kg CO2e超低碳排，優於業界
行政院環保署「綠色採購績優單位獎」；與TESLA共同合作電動車住房專案；桃園市政府環境保護局「111年銀級環保標章旅館」
台灣首間擁有美國LEED黃金級和台灣EEWH鑽石級兩個綠色建築認證
